Aperitivo con Torta salata alle fragole e bresaola
Un’originale ricetta, servita come antipasto o aperitivo, per una torta diversa e squisita che farà innamorare proprio tutti!
Non sai cosa preparare per un fresco aperitivo con gli amici ma vuoi assolutamente stupire i tuoi ospiti con un piatto unico?
Se stavi cercando un’idea per un aperitivo diverso dal solito, questa torta salata, con bresaola e fragole, è proprio perfetta per te!
Lasciati ispirare dall’abbraccio avvolgente delle nostre fragole, dal sapore dolce e gustoso; abbina un affettato salutare e delicato, come la bresaola; armonizza il tutto con il formaggio spalmabile… et voilà l’aperitivo è servito!
Ma come trasformare questi splendidi frutti in una ricetta salata? Leggi e prova la ricetta realizzata per noi di Sant’Orsola da @monica_bellin_ e facci sapere com’è venuta la ricetta taggandoci (@sant_orsola) su Instagram. Ti aspettiamo con tanti altri consigli, ricette, info e tips sul mondo dei piccoli frutti!
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Torta salata fragole e bresaola
Un aperitivo dal gusto particolare, ottimo per le serate estive servito con un fresco cocktail analcolico accompagnato, ovviamente, dalle nostre squisite fragole!
Ingredienti per la crostata morbida da 24 cm:
- 180 g farina di riso
- 50 g farina di grano saraceno
- 20 g fecola di patate
- 150 g latte
- 100 g olio di semi
- 3 uova
- 70 g parmigiano
- mezza bustina di lievito istantaneo
- 1 cucchiaino di sale
- mezzo cucchiaino di noce moscata
Ingredienti per la crema:
- 250 g formaggio spalmabile
- 150 g fragole
- 60 g parmigiano o grana padano
Per la superficie della crostata:
- bresaola, fragole fresche e foglioline di menta
Procedimento:
- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
- Preparate la base della crostata morbida lavorando in una ciotola le uova con il parmigiano.
- Unite il latte e l’olio.
- Aggiungete le farine, con il lievito, il sale e la noce moscata.
- Amalgamate bene il composto e versatelo nello stampo da crostate con lo scalino, ben imburrato e infarinato.
- Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per circa 25, 30 minuti.
- Controllate la cottura con lo stecchino perché ogni forno può variare i tempi.
- Mentre la crostata si cuoce preparate la crema.
- In un frullatore miscelate le fragole e il formaggio spalmabile. Unite poi il formaggio grattugiato e frullate ancora fino a formare una crema.
- Quando la base della crostata è ben fredda farcite con la crema, spatolando con un cucchiaio o con l’aiuto di una sac a poche.
- Decorate la superficie con tante roselline di bresaola, qualche fragola fresca e foglioline di menta.
Consiglio
Servite questa torta salata come aperitivo accompagnandola con un fresco cocktail analcolico accompagnato, ovviamente, dalle nostre squisite fragole!
