Una ricetta di Halloween spaventosamente buona! Dolcetto o scherzetto?
Sarà difficile resistere a questi Bloody Muffin di Halloween, ripieni e ricoperti di una sanguinolenta salsa a base di lamponi Sant’Orsola!
Sono stati realizzati per noi da Cheyenne Napolitano di Ricette Fit che sembrano Fat, personal trainer ed esperta di ricette fit, seguitissima su Instagram e sul suo gruppo Facebook.
Una ricetta spaventosamente deliziosa… che a guardare gli ingredienti smette subito di fare paura: 100% senza burro e senza zucchero!
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Bloody Muffin di Halloween | Ingredienti
- 75 g farina
- 50 g yogurt greco
- 1 uovo
- 100 g purea di zucca cotta
- 40 ml latte
- 35 g eritritolo
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo
- cannella (se vi piace)
Per la salsina
- 250 g lamponi
- 10 g eritritolo
- Succo di mezzo limone
Per la crema
- 250 g formaggio spalmabile
- 20 g eritritolo
Bloody Muffin di Halooween | Procedimento
- In una ciotola montate un uovo con l’eritritolo, aggiungete poi lo yogurt greco e la purea di zucca. Incorporate infine la farina e il latte, mescolando bene. Cuocete i muffin in forno caldo a 180°.
- Preparate una salsina con i lamponi scaldandoli a fuoco medio, aggiungendo l’eritritolo e il succo di mezzo limone. Passatela con un colino.
- Per preparare la crema vi basterà mescolare il dolcificante con il formaggio spalmabile.
- Con un coltello, rendete cavi i vostri muffin così da potervi versare al centro la salsina.
- Guarnite con la crema al formaggio e versateci sopra ancora un po’ di salsina sanguinolenta!
