Cosa c’è di meglio di una merenda rinfrescante fatta in casa?
Questo gelato stecco alle more si prepara senza gelatiera e bastano pochissimi ingredienti, che una volta assemblati creano un gusto incredibilmente bilanciato e aromatico.
La preparazione di questa ricetta è talmente semplice e divertente che potrete farvi aiutare dai vostri bambini, facendoli divertire a passare un pomeriggio d’estate nelle vesti di piccoli chef!
Questa ricetta è stata preparata per noi dalla bravissima @dolcetico.
Il gelato può anche essere un’ottima ricetta antispreco, per utilizzare in maniera saggia delle more dimenticate nello scaffale in basso del frigo.
Gelato stecco alle more | INGREDIENTI
Ingredienti per 3-4 gelatini
- 20 g sciroppo d’acero
- 80 g yogurt bianco vegetale
- La parte solida di una lattina di latte di cocco da 400 ml
- 10 more
- More a pezzi
- 150 g cioccolato bianco per la copertura
Gelato stecco alle more | PROCEDIMENTO
Prima di iniziare ricordati di riporre la lattina di latte di cocco in frigo la sera precedente, in modo che il latte di cocco si divida bene tra parte solida e liquida.
Il giorno successivo versa in un frullatore lo yogurt, la parte solida del latte di cocco, lo sciroppo d’acero e le more. Frulla il tutto e versa il composto negli stampini per gelato. Aggiungi qualche pezzettino di mora ad ogni gelato, inserisci lo stecco e riponi in freezer fino a quando i gelati saranno solidificati.
Per la decorazione sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria in un bicchiere alto e stretto per poi immergere al suo interno i gelati su stecco.
Conserva i gelatini in freezer, ma prima di consumarli lasciali stemperare 5 minuti.
Consigli golosi
Puoi aggiungere alla copertura di cioccolato bianco delle scaglie di mandorle, granella di nocciole o biscotti sbriciolati per rendere la copertura ancora più irresistibile!
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