More, prosciutto crudo e caprino, ti sembra un abbinamento azzardato?
@ildolcedialice ci ha proposto la ricetta di una sfogliata impreziosita da questi ingredienti ed il risultato è stato meraviglioso!
Ti abbiamo incuriosito? Provare per credere!
Sfogliata veloce crudo, more e caprino | Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 120 g di prosciutto crudo semi dolce
- 250 g di caprino
- 120 g di mozzarella
- 125 g di more Sant’Orsola
- 1 cipolla rossa media
- Rosmarino
Sfogliata veloce crudo, more e caprino | Procedimento
Come prima cosa, riscalda il forno a 200°C in modalità statica.
Prosegui stendendo la pasta sfoglia con la carta da forno su una teglia, arriccia leggermente i bordi laterali come a creare una piccola cornice e bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta per evitare che la sfoglia si gonfi eccessivamente.
Scola la mozzarella dal liquido di conservazione, affettala molto sottilmente e disponila sulla base di pasta sfoglia.
Tagliate a rondelle sottili la cipolla e disponine 2/3 sulla mozzarella, unisci anche qualche ago di rosmarino.
Una volta pronta la base, inforna circa 20-25 minuti, finché risulterà ben dorata.
Una volta sfornata, guarnisci con delle rose di prosciutto crudo, delle quenelle di caprino, la restante cipolla e abbondanti more fresche.
Dai il tocco finale spolverizzando con dei semi misti.
Una volta fatto servi subito la sfogliata per gustarne a pieno profumi e sapori.
Buona appetito!
