Soffice, umida e profumata. Stiamo parlando della torta ai Mirtilli Residuo Zero* preparata per noi da @book_menu.
Un dolce semplice e genuino ma allo stesso tempo incredibilmente gustoso. Perfetto per la colazione, per le merende e per i momenti di relax.
E se ti dicessimo che questa torta è senza uova, senza burro e con poco zucchero?
Provare per credere! Aspettiamo il tuo parere sulla nostra pagina Instagram @sant_orsola taggaci e mostrarci la tua creazione!
Torta soffice ai mirtilli | Ingredienti
- 250 g yogurt greco
- 350 g Mirtilli Residuo Zero*
- 220 g farina tipo 2
- 60 g amido di mais
- 80 g zucchero
- 100 ml olio di riso (o olio di girasole)
- 100 ml latte
- 1 bustina lievito
- scorza di un limone non trattato
Torta soffice ai mirtilli | Procedimento
Aiutandoti con uno sbattitore elettrico, unisci in una ciotola lo yogurt, l’olio, lo zucchero e 50 ml latte.
Incorpora poco per volta le farine setacciate alternando con la seconda parte di latte, la scorza grattugiata di limone e da ultimo il lievito.
Aggiungi i mirtilli all’impasto avendo cura di usare una spatola. Tienine alcuni da parte per la decorazione.
Cuoci in forno ventilato a 180° per 40’. Prima di sfornare fai la prova dello stuzzichino, se rimane ancora dell’impasto sul bastoncino lascia ancora qualche minuto la torta nel forno.
Sforna, lascia raffreddare e servi con mirtilli freschi e una spolverata di zucchero a velo!
Consiglio: infarina leggermente i mirtilli prima di unirli all’impasto, eviterà di farli affondare.
Mirtillo Residuo Zero* Sant'Orsola
Per questa torta ai mirtilli è stato utilizzato il nostro Mirtillo Residuo Zero*, il primo mirtillo certificato CSQA a non presentare alcun residuo di prodotto fitosanitario rilevabile dagli strumenti analitici (<0,01 mg/kg) sul frutto, al momento della raccolta.
Eventuali trattamenti, infatti, usati sulle piante in caso di estrema necessità e con il solo fine di proteggerle e mantenerle in salute, si degradano naturalmente senza lasciare alcuna traccia rilevabile sul frutto.
Un mirtillo 100% italiano, coltivato dai nostri produttori in Sicilia, Calabria, Marche e Trentino con la tecnica del “fuori suolo”, che oltre a mantenere un ambiente ottimale per le radici della pianta, riduce notevolmente il consumo di acqua. Viene valorizzato inoltre l’utilizzo degli insetti utili, fondamentali per le attività di difesa e nei periodi di impollinazione.
*CSQA DTP 021 – CERT.N.57433 Residui di fitofarmaci di sintesi chimica inferiori al limite di misurabilità (0,01 mg/kg)
