Il 25 ottobre si festeggia la giornata mondiale della pasta (World Pasta Day).
Una giornata che celebra il piatto più iconico dell’alimentazione italiana. Quale miglior occasione per provare un nuovo abbinamento al tuo formato preferito di pasta? Noi ti proponiamo i fusilli ma puoi sbizzarrirti e provarla con orecchiette, rigatoni, farfalle, spaghetti o qualsiasi altra tipologia di pasta.
Una curiosità sulla pasta, esistono all’incirca 300 formati di pasta prodotti e consumati in Italia secondo il censimento dell’Unione Italiana Food.
I formati di pasta principalmente si dividono in pasta lunga e pasta corta che poi si suddividono a loro vota in innumerevoli forme e farine differenti.
In questa ricetta golosa e salutare preparata per noi da @alessia.healthy sono stati abbinati i nostri mirtilli, daò gusto acidulo alla delicatezza della ricotta per un condimento salutare e delicato pronto in pochissimo tempo!
Cosa aspetti? Mettiti alla prova e facci sapere cosa ne pensi!
Fusilli ai mirtilli | Ingredienti
- 85g di fusilli
- 100g di ricotta
- un cucchiaio di olio evo
- cipolla bianca q.b.
- un cucchiaino di polvere di mirtilli
- mirtilli freschi @sant_orsola
- rosmarino
- pinoli tostati
Fusilli ai mirtilli | Procedimento
Come prima cosa prepara il soffritto. In una padella lascia imbiondire la cipolla tritata finemente con l’olio e qualche ago di rosmarino.
Nel frattempo, metti a cuocere i fusilli in abbondante acqua salata.
In una ciotola a parte, mescola la ricotta con la polpa dei mirtilli precedentemente frullati e un po’ di acqua di cottura della pasta.
Una volta che i fusilli saranno cotti, versali nella padella e aggiungi la crema di ricotta, mescola il tutto, aggiungi i pinoli tostati, decora con mirtilli freschi e rosmarino et voilá!
Consiglio goloso:
Per una versione più audace puoi aggiungere dello speck croccante o del guanciale
